為積極踐行“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”理念，規(guī)范食堂運(yùn)營(yíng)管理，保障職工食品安全，近期，金澳實(shí)業(yè)相關(guān)部門(mén)組成檢查組對(duì)子公司食堂運(yùn)營(yíng)情況開(kāi)展專項(xiàng)檢查。
檢查組嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，現(xiàn)場(chǎng)查看食材采購(gòu)、菜品制作及儲(chǔ)存、清洗水池等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并逐一進(jìn)行安全檢查，確保符合衛(wèi)生規(guī)范。隨后，詳細(xì)查看了食堂的財(cái)務(wù)報(bào)表、采購(gòu)合同和記錄、工資清單、設(shè)備維護(hù)記錄等相關(guān)資料，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)和聽(tīng)取匯報(bào)的方式對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)一步了解核實(shí)，堅(jiān)決杜絕鋪張浪費(fèi)。
此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)不僅是對(duì)當(dāng)前金澳實(shí)業(yè)所屬食堂運(yùn)營(yíng)情況的一次全面體檢，更是構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制的重要一環(huán)。相關(guān)子公司表示將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步完善食品安全管理制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管和自查自糾，確保食堂運(yùn)營(yíng)持續(xù)規(guī)范、安全有序。
（金澳實(shí)業(yè) 張瑞）
